Apresento-lhes minha especialidade, eu não erro a mão pra fazer essa Torta de Palmito, vamos aprender:
Ingredientes
Massa:
1 ovo
500 g de farinha de trigo
200 g de margarina
1 xícara de café de água gelada
Sal a gosto
Recheio:
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1 vidro de palmito picado
3 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres sopa de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de chá rasa de farinha de trigo
Azeitonas pretas cortadas em rodelas (prefiro as verdes)
Modo de Preparo:
Recheio
Em uma panela dourar a cebola com uma colher de sopa de manteiga em fogo alto. Em seguida abaixar o fogo e adicionar o palmito e o tomate picado. Mexer até amaciar os ingredientes (10 minutos). Adicionar as azeitonas picadas e o cheiro verde. Colocar de lado para esfriar.
Massa
Em uma vasilha colocar a farinha de trigo peneirada, abra uma cova (aff que palavrinha feinha) no centro em seguida adicione o ovo, sal e a manteiga (termperatura ambiente) e respingue a água gelada e misture pouco a pouco até formar uma massa homogênea. . Após adicionar todos os ingredientes, mexa a massa com as mãos até obter uma massa firme e lisa.
Como fazer
Divida a massa em 3 partes (uma pro fundo, para as laterais e para a tampa). Abra a massa com o rolo e de preferência utilize uma forma de fundo removível, assim que forrar o fundo e as laterais ponha o recheio e coloque a tampa, pincele por cima uma gema, leve para o forno para assar! obs: quando sobra uma massinha eu costumo a fazer florzinhas, kkkkk
Olha fica maravilhoso, acompanhamento perfeito é uma saladinha verde, pronto já tá alimentada!
Eu faço 3 x ao ano pq a bicha é calórica que só! tem gente que substitui a manteiga por banha tb dá certo, fica até mais podre ou seja sequinha !!Essa é minha dica, vcs gostaram?
obs: no final de ano faço duas por isso tem duas fotos diferentes, são duas tortas mesmooo!
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